QUICHE LEGERE AU THON ET FROMAGE FRAIS

C'est la Ronde interblog N°37.

Ce mois-ci j'ai pioché une recette du blog  Aux chouqette's suite au tirage au sort et c'est K-e-zine qui choisira une recette de mon blog.J'ai hate de savoir ce que K-e-zine a choisit de mon blog

J'ai choisie la recette de la Quiche au thon.
Je vous fais un copier  coller de la recette

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour 4 a 6 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 20 cl de crème fraiche liquide allégée
• 4 œufs
• 1 boite moyenne de thon
• 2 carrés de fromage frais allégé
• sel et poivre

Préparation :
Dans une assiette émiettez le thon et ajouter les carrés de fromage frais et réservez
Dans un saladier fouettez les œufs et ajouter la crème fraîche. Ajoutez le thon-fromage frais avec la préparation œufs-crème fraîche et mélangez délicatement. Déposez votre pâte feuilletée dans un moule recouvert de papier cuisson. Versez-y cette préparation et enfournez pour 40 minutes à 180°C.
SERVEZ AVEC UNE SALADE ....

Gratin de Pommes de terre

     Un gratin très simple,économique et délicieux.

Ingrédients:

• 2kg de pommes de terre 
• L'ail
• 250ml de crème fraîche liquide
• 300ml de lait demi-écrémé ou entier
• Gruyere râpée
• sel
• poivre
• beurre

Eplucher les pommes de terre et les couper en lamelles
les mettre dans un moule  graissé avec du beurre 
Mélanger la crème et le lait et verser dessus
disperser les deux éclats d'ail par dessus, parsemer de gruyère râpé
Mettre au four préchauffé à 200° environ 40mn et surveiller  jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Quiche sans pâte

 

 

Le tour rapide 105 se termine aujourd'hui je devrais piocher une recette sur le blog de Emilie pour cela j'ai choisi la recette de la Quiche sans pâte. Et c'est Ale qui devrais piocher une recette de mon blog j'ai hâte de savoir ce qu'elle a préparé

Rapide, simple, économique.
Voici une petite recette que tout le monde apprécie, aussi bien les grands que les petits!
Et en +, elle se réchauffe super bien au micro-onde, le gout est identique le lendemain, aussi bonne!

• 100 g de farine
• 3 œufs entiers
• 100 g de gruyère
• 50 cl de lait
•  2 tranches de jambon (j"ai remplacé par les champignons )
• sel, poivre et un peu de thym

Facile, il suffit de mélanger tout les ingrédients ensemble.
Vous coupez le jambon en petits morceaux.
On peut  y rajouter des champignons.
Saler et poivrer légerement et ajouter un peu de thym!
Et hop au four pendant 30 minutes a 200 degrés.

Galettes de pommes de terre

Je vous présente la recette des galettes de pommes de terre très croustillantes que j’avais repéré sur un livre de recette

 

• Ingrédients
• 1 kg de pommes de terre
• 3oeufs
• 02oignons moyens
• Sel,Poivre
• Huile d’olive.

Eplucher les pommes de terre et les oignons, puis les râper et les essorer du liquide. Ajouter les œufs,saler,poivrer puis ajouter la farine et la levure.

Mélanger le tout.

A l’aide d’une louche verser la pâte sur une poêle bien huilée.

Aplatir la pâte avec le dos d’une cuillère pour former une galette.

Laisser cuire quelques minutes sur la première face puis retourner la galette à l’aide d’une spatule et remettre à cuire de l’autre face.

Refaire l’opération pour toute la pâte.

Servir dans des assiettes.

Elles sont très légères et croustillantes.

Tartiflette

Voilà je vous présente  la recette de ma 1ère participation à un tour de cuisine.C’est le tour N° 222 qui se termine.

Suivant le tirage au sort je dois choisir et préparer une recette gourmande chez Lily

Et c'est kiwitchi qui doit choisir une recette sur mon blog

 

 

J’ai choisi la recette de tartiflette car depuis plus qu’un an que je ne l’ai pas faite. En plus c’est trop bon

l’occasion s’est présentée donc je ne rates pas

Voilà je vous files la recette et je vous conseille d’aller faire un tour au blog de Lily par ici.elle a beaucoup de préparations intéressantes. 

  Ingrédients :

• 6 grosses pommes de terre
• 2 gros oignons
• 4 c.à.s.de crème fraiche
• 1 reblochon de Savoie.

Faire cuire à la vapeur les pommes de terre.

Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon.

Le faire revenir à feu vif.

Couper les pommes de terre en morceaux, les ajouter à l'oignon.

Verser le tout dans un plat à gratin.

Couper le  reblochon en tranches et les répartir sur l'ensemble du plat.

Enfourner en position gratin à 180° pour 15 à 20 mn.

Je l’ai beaucoup appréciée elle est très légère.

Gratin de pommes de terre à la Fourme d’Ambert

J’ai eu l’occasion de gouter le fromage de la Fourme d’Ambert au salon du blog culinaire qui s’est déroulé le 17,18 Novembre 2012 à Soisson. Franchement je peux rien vous dire trop trop bon.
Voilà j’ai préparé un gratin avec ce fromage qui a changé tout le gout des pommes de terre sans apport de matière grasse.

Ingrédients:

1kg de pommes de terre,
1/2 c à c de noix de  muscade,
1 œuf,
200 gr de crème fraiche allégée                                                                       1/2 1/2 verre de lait
200 gr de fromage Fourme d'Ambert,
1/2 verred'Eau                                                   Sel, poivre
Persil haché.
Préparation:

Eplucher les pommes de terre les laver les couper en rondelles fines.
Prendre un plat spécial vapeur micro-ondes verser de l'eau,un peu de poivre noir mettre les pommes de terre dans le panier puis le fermer.

Cuire les pommes de terre environ 10 à 15mn puis les retirer et les mettre dans un plat qui va au four.
Dans un récipient à part, mélangez la crème,le lait l'œuf, le persil,  la muscade et un peu d’Eau

Verser la préparation crème sur les pommes de terre. Couper le fromage en lamelles et le disposer  par-dessus. Cuir au four environ 1heure pour moi chaleur tournante 

Lorsque le gratin est gratiné .Sortez le plat. C'est prêt !

Gratin de Pommes de terre au fromage Raclette

 

Ingrédients

• 1 kilo de pomme de terre
• 250g de Fromage raclette
• Crème fraiche liquide
• Beurre
• Lait
• Poivre
• Sel

Eplucher les pommes de terre, les laver,les couper en rondelles et puis les relaver pour faire disparaitre l'amidon puis les sécher à l'aide d'un torchon.

Saler, poivrer et mettre de côté.

Prendre un plat, le badigeonner de beurre.

Superposer les pommes de terre, les couvrir d'un verre de lait mélanger avec 100g de crème fraiche liquide.

Couvrir avec le fromage raclette.

Mettre au four environ 1heure ( chaleur tournante pour moi )

Surveiller la cuisson le liquide doit être absorbé.

Servir chaud.