Soupe aux poireaux à ma façon

 

Ingrédients:

• 1/2 botte de poireaux
• 3 à 4 pommes de terre
• 1 carotte
• Fromage fondu
• Sel,Safran,Poivre
• Eau

Dans une sauteuse j’ai mis les poireaux coupés en petits morceaux avec 2c.a.soupe d’huile d’olive.

J’ai laissé mijoter une quinzaine de minutes.

Dans un récipient j’ai mis environ 1 litre d’Eau bouillir + sel

J’ai ajouté les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux+ la carotte.

ensuite j’ai versé les poireaux, le poivre noir et un peu de safran.

J’ai laissé bouillir à petit feu environ 1heure.

J’ai tout mixé à l’aide d’un mixeur avec 2 portions de Fromage fondu.

J’ai saupoudré d’un peu de ciboulette .

C’est prêt……