vendredi 1 février 2013

Soupe aux poireaux à ma façon

 

soupe

Ingrédients:

  • 1/2 botte de poireaux
  • 3 à 4 pommes de terre
  • 1 carotte
  • Fromage fondu
  • Sel,Safran,Poivre
  • Eau

Dans une sauteuse j’ai mis les poireaux coupés en petits morceaux avec 2c.a.soupe d’huile d’olive.

J’ai laissé mijoter une quinzaine de minutes.

Dans un récipient j’ai mis environ 1 litre d’Eau bouillir + sel

J’ai ajouté les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux+ la carotte.

ensuite j’ai versé les poireaux, le poivre noir et un peu de safran.

J’ai laissé bouillir à petit feu environ 1heure.

J’ai tout mixé à l’aide d’un mixeur avec 2 portions de Fromage fondu.

J’ai saupoudré d’un peu de ciboulette .

poireaux

C’est prêt……

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