Saumon sur lit de pommes de terre au four

 

Ingrédients

• 800g de saumon
• 10 a 12 pommes de terre
• Huile d'olive
• 6 poireaux,
• sel, poivre
• Bouquet garni

Préparer le saumon:

Prendre le saumon le saler, poivrer et mettre par dessus une poignée de bouquet garni puis rajouter un filet d'huile d'olive bien mélanger et mettre de côté.

Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles, les saler poivrer Mettre de côté.Prendre un plat allant au four le couvrir avec le papier aluminium, superposer les rondelles de pomme de terre puis rajouter dessus les poireaux aussi coupés en rondelles.
Placer les pavés de saumon sur les légumes.                  Couvrir avec le papier  Aluminium et mettre au four préchauffé a 180° environ 1heure à 1 heure 10mn. Surveiller la cuisson du saumon et des légumes à l'aide d'un couteau ils doivent être tendres.

Enlever le papier aluminium et laisser 05 a 10mn au grill du four.
Servir aussitôt chaud..