GALETTES DE POMME DE TERRE AUX HERBES FINES

 

C'est le tour rapide 101 qui se termines j'ai choisis la recette des galettes dans le blog de Recettes d'Hubert par ici . Des recettes d'un grand chef.

Et de mon blog c'est véro du blog http://verocooking.canalblog.com qui va publier une recette réalisée de mon blog.

 
Je fais un copier coller de la recette:
Pour 6 personnes

• 600 g de pomme de terre
• 100 g de farine
• 3 oufs
• 120 cl de creme fraiche épaisse
• 2 c. a soupe d'huile
• 1 bouquet de ciboulette
• 1 de cerfeuil
• sel, poivre du moulin.

Pelez les pommes de terre, lavez-les et faites les cuire 20 minutes a l'eau bouillante salée.
Au bout de ce temps, mettez-les dans le bol d'un robot avec les herbes ciselées, les oufs entiers, la creme, du sel et du poivre.
Faites chauffer une petite poele antiadhésive (style blinis) légerement huilée, diposez un petit tas de pâte, aplatissez-le a la spatule et faites cuire la galette 2 a 3 minutes sur chaque face. Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.
Gardez les galettes au chaud.
Servez avec oeufs brouillées ou du saumon fumé.