Le froid commence à s'installer et on aura toujours besoin d'une soupe pour se réchauffer, comme c'est la saison des potirons j'ai choisi cette délicieuse recette,un velouté de courge savoureux aux pommes de terre oignons qui a accompagné mes grillades.J'ai trouvé cette recette dans le blog de amour de cuisine
Ingrédients:
- 1 potiron entier ( env. 1kg 500 )
- 4 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon ( je n'ai pas mis )
- sel , poivre
- eau
- 20 cl de creme semi-épaisse
Couper le chapeau du potiron à l'aide d'un couteau. Le conserver.
Enlever les graines a l'aide d'une cuillère à soupe,récupérer la chaire du potiron en grattant avec une cuillère à soupe, laisser 1 cm de chaire a peu près, il faut qu'il tienne debout, car on va s'en servir comme soupière.Dans une cocotte, mettre la chaire, l'oignon coupé en lamelles et les pommes de terre coupées en cubes.Couvrir avec de l'eau. Ajouter du sel, du poivre et un cube de bouillon.Laisser cuire 30 min. Laisser tiédir 15 à 20 min, puis mixer avec la crème.Verser dans le potiron vide.
Servir !
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délicieuse et bien réconfortante !
RépondreSupprimerBonjour,
RépondreSupprimerJe suis DocteurBonneBouffe, un site internet de nutrition et de bonne bouffe (comme son nom l'indique)!
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A bientôt,
DRBB