Salade de poivron

Je vous met la recette de ma salade de poivron que j'ai réalisée hier accompagnée d'un pain fait maison. on s'est régalé.

Ingrédients:

• 3 a 4 poivrons
• 2 tomates bien mures et rouges de préférence
• l'huile d'olive
• Sel

Préparation:                                                  Faire griller les poivrons ainsi que les tomates de tous les côtés au four puis les mettre dans un sac en plastique laisser les refroidir.Retirer la peau des poivrons et les pépins ainsi que celle des tomates. Coupez les poivrons et les tomates en cube et les mettre dans un plat de façon a les bien écraser avec un mortier ( moi j'ai utilisé un verre pyrex à l'envers )jusqu'a ce qu'elles deviennent plates et moelleuses.Ajouter l'huile d'olive à volonté puis le sel.Bien mélanger et mettre un peu au frigo.Cette salade se déguste froide accompagnée d'un pain fait maison hummmmmmm.....